Mề gà ướp nghệ nướng bếp nướng than hoa thơm lừng

Cứ mỗi dịp cuối tuần được ngồi với đám bạn bè để thưởng thức những món nướng thơm ngon trên bếp nướng than hoa thì không còn gì hạnh phúc hơn. Hôm nay chuyên đề ẩm thực mỗi ngày xin chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món mề gà nướng nghệ cực kỳ hấp dẫn.

So với các món nướng khác được chế biến từ gà thì món mề gà ướp nghệ nướng bếp nướng than hoa khá là đơn giản.

Nguyên liệu:
– Chuẩn bị từ 5-6 bộ mề gà tuỳ thuộc vào số thành viên trong nhóm
– 4 củ nghệ tươi
– 1 muỗng sa tế
– Các gia vị đi kèm như: muối, hàng lá, bột nêm …
– 1 chiếc bếp nướng than hoa

Cách làm: 
Bước 1:

– Mề gà rửa sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Bước 2:

 -Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, dùng cối giã nhuyễn.

 – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu ăn.

Bước 3:

- Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt bếp, cất vào lọ dùng dần.

Bước 4:

 – Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

Bước 5:

- Ghim mề gà vào que xiên rồi tiến hành nướng trên bếp nướng than hoa. Lưu ý trong quá trình nướng bạn phải lật đều tay để tránh tình trạng mề gà bị cháy

Chúc các bạn thành công!!!