Rượu vang pháp và những đặc điểm nổi bật

Rượu vang Pháp bắt nguồn từ miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 6 trước Công Nguyên –thời Hy Lạp đóng chiếm. Nghề trồng nho bắt đầu phát triển ở thành phố Marseille – thuộc địa của người Hy Lạp là nơi có khí hậu rất tốt trong việc trồng các loại nho.

Loire Valley, vùng sản xuất rượu vang trắng chính của Pháp, nằm trải dài dọc theo con sông Loire kéo dài từ vùng Auvergne tới bờ biển Atlatic chạy quanh thành phố Nantes. Rượu vang xuất hiện rất sớm ở đây, khi người La Mã xâm chiếm Loire Valley.

Theo truyền thuyết thì thánh Martin chính là người sản xuất vang đầu tiên của vùng Loire. Còn Có 3 trung tâm sản xuất chính là Upper Loire (vùng Sancerre và Pouilly-Fumé) nơi trồng chủ yếu các loại nho Sauvignon blanc, Middle Loire (quanh vùng Touraine, Saumur, Chinon và Vouvray) với các loại nho Chenin blanc và Cabernet franc, Lower Loire (vùng gần bờ biển Atlatic) sản xuất rượu dùng nho Melon de Bourgogne.

 

 

Đặc biệt, khi đến với vùng Bretagne, bạn sẽ có dịp thưởng thức món hàu Cancale nổi tiếng, ẩm thực được kết hợp với vang pháp rất ngon và bổ dưỡng, thịt hàu Cancale dày và khi ăn dậy lên mùi mặn của muối iốt, khi ăn xong đọng lại dư vị thơm ngon đặc biệt của hạt dẻ noisette.
Rượu vang pháp từ lâu đã trở thành một thương hiệu đi vào lòng người nó bắt nguồn từ miền nam của pháp. Cho đến nay ngành sản xuất rượu vang của pháp được coi như cái nôi văn minh của Châu Âu. Vang pháp được các thầy tu giữ gìn như một báu vật từ các ruộng nho cho đến kỹ thuật làm rượu vang .
Nho của pháp là một trong những yếu tố đánh giá chất lượng của hãng rượu vang nổi tiếng này. Rượu vang pháp có ngon hay không là chủ yếu do giống nho quyết được , nơi đây có nhiều giống nho ngon nhất nhì thế giới, các loại nho làm rượu vang trắng nổi tiếng. Xuất xứ của các ruộng nho này là thuộc quyền sở hữ của nhà thờ , được biết sau này diện tích trồng nho được mở rộng thêm.

Quy trình sản xuất vang pháp cơ bản giống với những loại rượu vang khác nhưng có một điều khác biệt là bí quyết , kinh nghiệm thì mỗi nơi mỗi khác cũng như các loại rượu mạnh mỗi nơi đều có vị đặc trưng khác nhau. Chính lý do đó đã tạo nên sự khác biệt của rượu vang pháp so với rượu vang của các nước khác Mặc dù cho đến hôm nay, rượu vang không còn hương vị như ngày xưa nữa nhưng chưa bao giờ vị trí của rượu vang pháp mất đi trong lòng những khách hàng thực sự yêu thích rượu vang .