Rượu vang trắng nguyên liệu cho món tôm xào măng tây

Tôm xào măng tây với rượu vang trắng là món ăn nhiều chất bổ dưỡng tốt cho người thiếu vôi, cao huyết áp, ung thư.

Măng tây là loại rượu rau có rất nhiều dinh dưỡng khi được kết hợp với rượu vang trắng nó sẽ trở thành một dược liệu rất tốt cho sức khỏe. Nên chọn loại vang pháp trắng là tốt nhất. Sau đây chúng ta chúng ta cùng vào bếp để cùng nấu món ăn ngon này nhé
Trước hết chúng ta cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Tôm lớn (16-20 con)
– Muối
– Nước mắm
– Hành
– Tỏi
– Dầu hào
– Dầu ô-liu
– Tiêu
– Nấm tươi
– Rượu vang trắng
– Ớt cay
– Măng Tây
Với món ẩm thực nhiều dinh dưỡng này các bạn nên làm như sau

Cách làm:
– Tôm lột vỏ (nếu thích có thể để nguyên vỏ, có nhiều chất vôi), cắt sống lưng lấy gân ra. Bóp muối để yên trong tủ lạnh khoảng 5 phút. Rửa tôm sạch bằng nước lạnh, xong thấm cho khô tôm. Đầu tôm lấy gạch để riêng.
– Cắt măng Tây theo chiều dài, nhỏ lớn tùy ý. Bỏ vào nước sôi có bỏ thêm chút muối, khi thấy măng Tây đổi sang màu xanh tươi thì vớt ra (khoảng từ 10 giây đến trên dưới 1 phút, tùy theo măng tây cắt dầy hay mỏng), vớt ra nhúng nước lạnh ngay (có thêm vài cục đá càng tốt).
– Chảo nóng vừa, bỏ tỏi phi cho cháy hơi vàng. Tăng lửa thật nóng, bỏ hành, tôm, gạch tôm, nấm, tiêu, nước mắm, dầu hào, ớt, một nửa măng Tây, nếm vừa miệng. Xào đều tay, khi thấy tôm đổi sang màu đỏ hồng (khoảng 5 đến 20 giây) thì lấy tôm ra, đổ vào 1 ít rượu vang trắng (nhiều ít tùy sở thích). Khi nước cạn bớt, bỏ tôm trở lại xào thêm khoảng 5 giây, đổ ra dĩa trải một nửa măng Tây còn lại sẵn ở dưới, ăn nóng.

Rượu vang đỏ cũng là loại rượu được đành giá là loại rượu rất tốt cho tim mạch và chống lão hóa nên bạn hãy tham khảo thêm về loại rượu này nhé